Hoppebräu

Cette jeune brasserie vit vraiment sa bière de bout en bout. L'entreprise familiale construite autour de Markus Hoppe ne cesse de croître et enrichit les contreforts alpins de bières à la fois traditionnelles et créatives. Engagée dans le progrès et l'innovation, l'équipe travaille dur chaque jour pour atteindre la plus haute qualité et créer en permanence de nouvelles bières passionnantes. Leur objectif commun est tout simplement de brasser des bières d'exception - et de les partager avec leurs clients. Le contact direct dans cet échange est extrêmement important. Les clients de "Hoppebräus Zapferei" peuvent regarder directement au cœur de la brasserie tout en se détendant dans notre "Taproom" et savourer leur bière, ou peuvent participer à une visite guidée de la brasserie et en apprendre davantage sur la production de ces boissons complexes.

C'est une question de transparence, de savoir-faire, des personnes derrière le produit et de la façon dont nous travaillons ensemble.

Tout a commencé dans le garage de Susi et Dirk Hoppe. Markus y a brassé les premières bières en janvier 2010 sous le nom de «Markus Hoppe’s Garagenbräu». En 2012, le jeune brasseur a passé 14 mois à Maurice avec la Flying Dodo Brewing Company, où il a pu expérimenter et acquérir de l'expérience. De retour à la maison, Markus a commencé sa mission en 2013. Après avoir enregistré une petite entreprise, le garage est rapidement devenu trop petit. Afin de répondre à la demande, Hoppebräu a loué des capacités de brassage gratuites dans d'autres brasseries - une pratique connue sous le nom de «brassage gipsy». Au cours de sa formation à la Master Brewing School et de son travail de maître brasseur, Markus a continué à brasser avec diligence et de plus en plus de bières ont été apportées aux gens. En 2016, Markus s'est libéré du fardeau de servir deux maîtres et s'est engagé à plein temps dans le projet Hoppebräu. L'objectif était clair: avoir sa propre brasserie! Une fois tous les obstacles des procédures de permis de construire surmontés, le nouveau projet de construction a démarré en avril 2018.

À peine 6 mois plus tard, le 7 novembre 2018, Markus a fièrement brassé sa première bière entre ses quatre murs . Depuis ce jour, l'équipe travaille avec ardeur à une nouvelle bière après l'autre, dans leur nouveau paradis de la bière. La maison de claquettes et le restaurant tant attendus "Hoppebräus Zapferei" sont ouverts aux clients depuis le 24 avril 2019.

Ici, vous pouvez rencontrer tout le personnel estimé de Hoppebräu qui travaille dur chaque jour pour préparer une expérience de bière inoubliable pour toi.